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石斛美味健康的吃法石斛药膳食用方法

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

石斛美味健康的吃法 石斛药膳食用方法

【导读】经过了炎热的夏天,现在是好好补身体的时候了,药膳是最适合补身体的方法,不仅美味而且健康。今天推荐的是中药石斛。石斛具有滋阴的效果。那么我们该如何吸收石斛的营养呢?一起来看看。

石斛怎么吃

石斛的讲究吃法

大家可能都知道,石斛的价格不菲,是一种很名贵的中药材,所以大多数人认为买回家后直接炖着喝或者拿水冲泡,效果很好,但是专家却认为,这样不能将石斛的作用最大化。

铁皮石斛如果不做任何处理就直接放到水里面的话,不管炖的时间有多长,到最后将近三成的营养成分会损失。如果稍做处理,比如用刀把石斛弄碎了再煎煮的话,营养成分损失会少一些,但也会达到两成左右。如果只是沸水冲泡,里面的营养更不能有效析出。

石斛美味健康的吃法 石斛药膳食用方法

铁皮石斛有很多加工食用方法,但最原汁原味的还是吃新鲜铁皮石斛。

生吃

取新鲜石斛若干,完全洗净入口细嚼即可,起初味甘而微黏,待到清新爽口,余渣吞咽即可。

功效

强阴益精、开胃健脾。

煲汤

取新鲜石斛

1)将其洗净,并同时去除部分老根

2)将洗干净的石斛切碎或拍破,之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)

4)用文火先煎煮30分钟

5)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成

6)注意:可重复煎煮2-3次,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”

功效

补虚养阴,清热。

石斛美味健康的吃法 石斛药膳食用方法

泡茶

取药店里买来的石斛,

1)洗净去除杂质

2)切薄片或拍破成颗粒

3)煮90度以上开水冲泡后,

4)过上4-5分钟即可饮用。

5)可重复冲泡,连渣食用。

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