石斛美味健康的吃法石斛药膳食用方法

石斛美味健康的吃法 石斛药膳食用方法

【导读】经过了炎热的夏天，现在是好好补身体的时候了，药膳是最适合补身体的方法，不仅美味而且健康。今天推荐的是中药石斛。石斛具有滋阴的效果。那么我们该如何吸收石斛的营养呢？一起来看看。

石斛怎么吃

石斛的讲究吃法

大家可能都知道，石斛的价格不菲，是一种很名贵的中药材，所以大多数人认为买回家后直接炖着喝或者拿水冲泡，效果很好，但是专家却认为，这样不能将石斛的作用最大化。

铁皮石斛如果不做任何处理就直接放到水里面的话,不管炖的时间有多长,到最后将近三成的营养成分会损失。如果稍做处理,比如用刀把石斛弄碎了再煎煮的话,营养成分损失会少一些,但也会达到两成左右。如果只是沸水冲泡,里面的营养更不能有效析出。

石斛美味健康的吃法 石斛药膳食用方法

铁皮石斛有很多加工食用方法,但最原汁原味的还是吃新鲜铁皮石斛。

生吃

取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

功效

强阴益精、开胃健脾。

煲汤

取新鲜石斛

1)将其洗净，并同时去除部分老根

2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)

4)用文火先煎煮30分钟

5)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成

6)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”

功效

补虚养阴，清热。

石斛美味健康的吃法 石斛药膳食用方法

泡茶

取药店里买来的石斛，

1)洗净去除杂质

2)切薄片或拍破成颗粒

3)煮90度以上开水冲泡后，

4)过上4-5分钟即可饮用。

5)可重复冲泡，连渣食用。